德才烘焙实验室
2017-11-28
1.将饼底材料加入面包桶中启动和面程序，10分钟后加入软化的黄油继续和面约10分钟；
2.将揉至光滑的面团取出放到小盆中，至于温暖处进行发酵；
3.发酵至约2倍大小；
4.取出面团，在案板上撒一层薄粉，将面团擀成圆形；
5.将擀好的面团挪放入披萨盘中，并将多余的边儿向内侧折叠压紧；
6.然后用叉子在饼底表面戳满洞，放置一边备用；
7.取所需的青椒和洋葱，洗净后侧切成圈状；将培根和肠均切条备用；
8.锅内放少许油，倒入青椒和洋葱稍微煸炒一下备用；
9.在饼底表面均匀的涂一层番茄酱
10.表面撒适量意大利综合香料
11.送入烤箱中层，200度烘烤2分钟；
12.取出稍晾凉；
13.然后在表面撒一层芝士碎
14.摆上煸炒过的青椒和洋葱圈
15.再撒一层芝士碎
16.将切好的培根和肠摆放在表面
17.最后再撒一层芝士碎
18.送入烤箱，上下管分别设定230度/200度继续烤15~20分钟；
19.出炉即可切块食用
1.如果面团准备的多，一次吃不完，可以在第6步将面团整形好之后放入冰箱冷冻保存，下次吃的时候拿出来稍微化冻就可以直接用了；2.这一次，我先把饼底预处理了一下：在饼底上抹了番茄酱撒了香料之后稍微烤一会儿，让香料的气味充分的散发了出来~
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