匠心荷韵
2017-12-10
1.把枣清洗干净，最好去蒂。
2.准备好江米面备用，上过把红薯去皮切块蒸熟！
3.把面粉和红薯混合，最好用筷子，因为需要红薯刚出锅混合，这样才能把江米面烫熟。
4.混合过程中，需要往里面踹水，一是红薯烫，二是不断踹水才不粘，能混合的更均匀。这个时候是需要用手的。
5.就这样不断的踹水，混合成光滑的时候就好了。
6.准备好蒸年糕的容器，容器的样子决定年糕出来的模样。垫上一层耐高温保鲜膜，开始码年糕。
7.码上一层后，撒上一层枣，往年糕里按一按，喜欢吃枣多放，不喜欢少放哈！
8.再码上一层年糕，再撒一层枣。
9.这样后准备上锅蒸。
10.水烧开，放入年糕，小火蒸半小时，尝尝，好了拿出来晾凉再切件摆盘。
11.看这漂亮剖面！成功！
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