爱吃土豆的小胖妞
2018-03-16
1.备料，排骨焯水，沥干水份，姜切片，两片即可，蒜切末，葱三分之二切段，三分之一切末
2.锅内放适量油(不易太多因为肉类本身油脂含量比较高），油热后放入沥干水的排骨，煸炒至表面微微金黄
3.各种液态调料放入碗中，调成汁
4.排骨炒至微微金黄后，放入大料，葱段，姜片，炒出香味
5.炒出香味后，放入糖，加入用力把半个橙子挤出的汁（橙子可以提升味道，加快成熟，如果没有可以不放），倒入调好的料汁，加盐，加水至和排骨平行。大火沸腾两分钟后，转中小火25分钟
6.待排骨熟烂，汤汁少许的时候，加入芝麻，葱末，蒜末，翻炒均匀即可
7.装盘上桌，即可享用美食
可以放入冰糖粉哦，把冰糖用料理机粉碎，这样可以加快糖的溶解，没有冰糖白糖也可以的
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