鸡蛋小碎片 2018-01-11

主料

• 猪里脊肉250
• 鸡蛋1个

辅料

• 油适量
• 奥尔良烤肉料适量
• 淀粉适量
• 面包糠适量

步骤一

1.里脊肉洗净切2-3cm

步骤二

2.用刀背剁松

步骤三

3.装入保鲜袋，倒入适量的烤肉料，袋口打结，揉至肉和调料均匀腌制，放入冰箱腌制2小时

步骤四

4.准备鸡蛋打散，淀粉 面包糠，沾淀粉再沾鸡蛋液再沾面包糠

步骤五

5.依次做好，放置10分钟后再炸制

步骤六

6.热锅，倒入油，六成热放入猪扒炸制，中小火炸制，炸制金黄时捞出控油

步骤七

7.切块，摆盘

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