相望厨海
2017-12-21
1.在面包机里先放水，糖，盐，高筋面粉，低筋面粉，最后放酵母。
2.揉一个和面程序后加入橄榄油，揉到扩展阶段。
3.把面团盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大。
4.发酵好后里面是蜂窝状哒。
5.面板上撒些补面。
6.用手按压面团，排气。
7.用擀面杖擀成披萨盘大小的饼，中间薄，边缘厚。
8.借助大鱼际的力量一边按压边缘，同时左手向右转动披萨盘。
9.用叉子扎眼儿，防止烘焙时候鼓起。
10.倒入一滴橄榄油，刷均匀，边边不用涂抹。
11.刷上番茄沙司后撒上披萨草。
12.接着撒一层马苏里拉，再撒培根。
13.再撒一层马苏里拉奶酪。
14.表面撒上青椒，柿子椒，口蘑后再撒一些马苏里拉奶酪。
15.烤箱预热200°，中层，10分钟后拿出来再撒最后一层马苏里拉奶酪，继续烘焙5分钟出炉即可。
我做的没有做披萨酱，但是番茄沙司里必须放披萨草，不然会没有感觉的。面揉到扩展阶段就可以。
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