温暖牌佳肴
2018-01-22
1.黄米面放入盆中
2.黄米面和开水比例1:1，倒入开水用筷子搅拌。
3.搅拌成散散的面疙瘩
4.用手抓起一把可以捏成团就可以，静置半个小时。
5.不粘盘里刷油
6.放入煮过的金丝小枣
7.静置后的黄米面已经很湿润
8.先往盘里铺上一层黄米面，厚度盖住枣就可以。
9.铺上一层金丝小枣
10.第二次铺上一层黄米面，高度和不粘盘平。
11.蒸锅加凉水，把年糕盘放入蒸锅，大火蒸30分钟。
12.蒸好的年糕拿出凉凉
13.从不粘盘里取出完整的年糕。
14.先切掉圆形的四边取方，再一切两半。
15.切片再凉至表面干爽。
16.装入保鲜盒，吃的时候微波加热或用不粘锅煎至金黄。
1、用开水烫黄米面，蒸出来的年糕透明度更好。2、注意黄米面和水的比例1:1。
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