1.南瓜去皮,切成小片
2.蒜瓣儿拍碎,去皮,切成末儿。锅里烧热油,小火将蒜末炒香
3.锅内倒入南瓜翻炒,翻炒至断生就下盐。
4.加入清水适量焖一会儿至南瓜软烂, 装盘的前放味精
南瓜水分含的少,糖粉含的多,所以做这菜的时候,油放略多一些,炒的时候,要快速的翻,以免南瓜粘锅
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