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奶香黑芝麻排叉

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奶香黑芝麻排叉
家乐食美 2017-10-13

奶香黑芝麻排叉

准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
奶香黑芝麻排叉做法图解1)

1.将面粉开窝,中间放入白糖、盐、黑芝麻、鸡蛋液、牛奶和水

步骤二
奶香黑芝麻排叉做法图解2)

2.揉搓成光滑的面团,醒20分钟

步骤三
奶香黑芝麻排叉做法图解3)

3.将面团擀成厚约0.5厘米的面片

步骤四
奶香黑芝麻排叉做法图解4)

4.切出多个长约7厘米,宽约2厘米的面片,将两个面片叠放在一起

步骤五
奶香黑芝麻排叉做法图解5)

5.再纵向折叠,中间竖切一刀

步骤六
奶香黑芝麻排叉做法图解6)

6.打开切好的面片,一端从中间切口处穿过,两手分别捏住两端略抻,把中间的条拉顺

步骤七
奶香黑芝麻排叉做法图解7)

7.其他的依次做好

步骤八
奶香黑芝麻排叉做法图解8)

8.锅内加入足量的油,烧至四五成热,下入排叉生坯,小火炸至金黄色捞出即可

1.糖不要加太多,否则成品上色太快,不易炸酥脆。2.面团含糖,炸时油温以四五成热为宜。

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