冰山雪莲
2018-02-18
1.准备好材料。没有色拉油就用了花生油~
2.鸡蛋打散在碗里；杏仁粒切半；
3.花生油和砂糖在深碗里混合；泡打粉和小苏打和低筋面粉混合；
4.把混合粉筛入大碗里；搅拌均匀；
5.加入杏仁粉搅拌；
6.加入2/3的蛋液，留一些入烤箱前刷在饼上就可以；
7.充分混合揉成团；
8.分成28个约18克的小团；
9.把面团稍压扁放烤盘上，在表面上刷一层蛋液；
10.各放上半粒杏仁装饰；
11.烤箱预热上下火190度，放入烤箱烤18分钟；
12.酥香的杏仁饼就可以了，冷却。
我用的是不粘烤盘，其它烤盘最好先刷一层油吧~我分两次烤，第二次如果相隔不久就不用18分钟哦，要注意看一下~不用按太扁，不然烤出来没这么好看，还要留多一点空隙~
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