水乡美鱼
2017-12-09
1.草鱼肉2斤
2.猪肉馅8斤
3.大葱400克姜80克
4.去皮荸荠1000克
5.葱姜切碎
6.荸荠切碎
7.所有食材放入厨师机中加盐30克，蚝油80克
8.加淀粉100克和黑啤酒1罐
9.开动厨师机搅拌功能搅10分钟
10.装入容器中
11.右手拿勺左手抓肉馅挤出丸子
12.放油锅中炸熟
13.捞出
因加了一罐黑啤酒有去腥提鲜作用，所以搅拌肉馅时没加料酒和水。
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