红枣大锅饭
2017-12-21
1.馅料的制作：紫薯洗净去皮，切块，入蒸锅蒸熟
2.蒸好的紫薯用勺子压成泥，放入奶粉，拌均匀即可
3.饼皮的制作：南瓜洗净去皮切块，也入蒸锅蒸熟，蒸好的南瓜也压成泥
4.趁热将南瓜泥倒入糯米粉里，南瓜泥要一点一点的加进去
5.和成软硬适当的南瓜糯米面团，即可
6.南瓜糯米饼制作：把南瓜面团分成大小差不多的小面团，紫薯馅也分成相同的份数
7.取一个糯米团压成饼装，中间放入紫薯馅包好，团成圆形，在按扁
8.放入芝麻盘里，两面沾上芝麻
9.放入刷了油的电饼铛里
10.两面煎至金黄，即可
11.成品
我是直接把饼按扁在蘸芝麻的，根据老师的是先圆球时蘸上芝麻在按扁
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