1.海蛎里面有很多细碎外壳,一定要洗干净。
2.用漏勺沥干水分。
3.在海蛎里拌上正宗地瓜粉浆。
4.加入鸡蛋搅散成糊浆。
5.加入葱花和盐,因海蛎很鲜不用加鸡精。
6.摊入锅中煎熟,用猪油煎更香。
7.煎好一面再翻面,在表面洒香葱或香菜。沾鱼露或甜辣酱食用。
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