向菜一族
2017-10-13
1.牛肉切条，西芹斜切成段
2.姜切丝，干辣椒切段，花椒备用
3.锅中热橄榄油，下姜丝，辣椒，花椒煸出香味调小火
4.下入牛肉，划散，翻炒至肉断生
5.下入芹菜，与牛肉拌均匀，盖锅盖
6.冒气后，加盐拌匀后出锅
小火是牛肉鲜嫩的关键，而且保持食材原有营养
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