开心神厨
2017-12-13
1.将称量好的高粉、酵母、盐、糖、牛奶放入面包桶内。
2.启动一个和面程序，揉和光滑的面团。
3.发酵发至一倍大小。
4.披萨盘内抹黄油。
5.取出面团，滚圆、排气，擀成圆饼状放入披萨盘中，用叉子扎眼。
6.将番茄酱抹在饼表面。
7.马苏里拉奶油奶酪削成薄片状备用。
8.将一半的马苏里拉奶油奶酪放在饼上，铺匀。
9.培根火腿切丁准备好。
10.将培根火腿丁放在饼上，铺匀表面。
11.什锦虾仁青豆玉米化冻，控干准备好。
12.将什锦虾仁青豆玉米放在饼上，铺匀。
13.再将剩下的一半马苏里拉奶油奶酪放在饼上，铺匀。
14.送上预热好的烤箱，250度，中层，上下火，烤15分钟。
15.将烤好披萨取出，分切，即可食用。
1、冷冻的什绵虾仁青豆玉米含水量大，尽量控干再用，或者事先放油锅炒一炒，效果更好。2、我做的这款是美式披萨，面饼厚，若是喜欢薄的，可以少用三分之一的面团。
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什锦披萨