酸奶小菜心
2018-01-21
1.先将鸡蛋在水中泡10分钟，洗干净。
2.再将鸡蛋放入锅中煮熟。
3.立即捞出，投凉。浸泡至完全冷却。
4.边浸泡边剥皮。
5.将葱切段。
6.将姜切片。
7.锅中倒入可乐。
8.再将葱、姜、花椒、八角倒入锅中。
9.放入适量的盐。
10.倒入适量的生抽。
11.放入少许老抽上色。
12.将料汁煮开，转中小火，持续煮开5-10分钟，至材料出味。
13.再鸡蛋上划两刀，以便入味。
14.将鸡蛋放入，煮开，转小火。
15.小火煮一小时后，浸泡到明天早上。
16.可以捞出食用咯！
1、鸡蛋彻底变凉，剥皮之前一直浸泡在水中，这样更容易剥皮。2、调料放入后先煮5-10分钟，让材料的滋味充分散发的卤汁中，再放鸡蛋。
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