虾皮地开锅
2018-03-06
1.先把鱼洗干净控水备用
2.把生姜，蒜头和辣椒洗干净后分别切成丝，片和段，然后备用
3.锅里放油，把生姜，蒜头和辣椒放入锅中，煸炒出香味
4.把鲫鱼放入锅中，用油煎一下
5.放调料：酱油，盐，醋，白砂糖，料酒和水
6.大火烧开后开小火慢炖，把盖子盖上
7.待汤汁收干后关火，放适量鸡精调味即可
8.这样一道红烧鲫鱼就做好咯，嘻嘻～～
1.烧鱼放点辣椒，可以去除鱼腥味；2.放适量醋可以提鲜味。
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