乐乐厨艺屋
2018-02-07
1.面粉、豆渣混合搓匀，酵母粉用温水化开倒入面粉中，揉成面团，饧发1个半小时
2.将面团分成若干份
3.取一小块搓成鸡蛋的形状
4.在尖头的一端，用剪刀剪出两个耳朵，按上两粒豆子做眼睛，一直小兔子就做好了
5.同样鸡蛋型的面团，在圆头的一端，用剪刀剪出许多小刺
6.装上两粒豆子，一只小刺猬就做好了
7.把面团分别团成半圆状
8.另取面团搓成长条，切成小块，分别搓圆
9.取一小块粘点水贴在半圆面团上，用筷子压两个孔，小猪鼻子出来了
10.再取面团用筷子压在半圆面团上成小耳朵
11.装上两粒豆子，一只小猪就做好了
12.再取一块面团，像包水饺那样搓成细长条，切成等量大小的剂子
13.将所有的剂子都擀成圆皮，取3-5张这样排在一起
14.然后把它们由下往上卷起来
15.一刀切两半就是两朵玫瑰花苞
16.继续分解面团成若干份
17.搓成圆球之后，两个这样摞起来
18.给它们做上小耳朵和小胳膊
19.再装上两个豆子做眼睛，一只小熊就出来了
20.将所有做好的生胚放入蒸锅，继续饧发20分钟，然后大火烧开水，中火蒸15分钟左右就好了
蒸馒头的时间要根据你做的大小自由掌握
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