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自制鲜奶油面包

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自制鲜奶油面包
食客在家 2018-01-15

自制鲜奶油面包

准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
自制鲜奶油面包做法图解1)

1.除了黄油外所有原料混合,揉出可以出比较厚的膜。

步骤二
自制鲜奶油面包做法图解2)

2.加入软化的黄油后 揉出手套膜

步骤三
自制鲜奶油面包做法图解3)

3.盖上保鲜膜进行一发。发酵时间因天气原因所以时间不定

步骤四
自制鲜奶油面包做法图解4)

4.一发发酵2.5倍左右

步骤五
自制鲜奶油面包做法图解5)

5.每个分割成68克一个~搓圆~盖上保鲜膜,松弛15分钟

步骤六
自制鲜奶油面包做法图解6)

6.整形,取一份松弛的面团,从中间开始向两边擀成椭圆形,再90度旋转~横向卷成圆柱形~再搓长条。

步骤七
自制鲜奶油面包做法图解7)

7.三个长条编一个麻花辫子。

步骤八
自制鲜奶油面包做法图解8)

8.整形后的辫子面包

步骤九
自制鲜奶油面包做法图解9)

9.整形后的辫子面包。再进行最后发酵。

步骤十
自制鲜奶油面包做法图解10)

10.发酵好后刷牛奶(其实应该刷蛋液,我是牛奶有多的就用的) 撒酥粒~180℃15分钟左右 具体看个人烤箱。

步骤十一
自制鲜奶油面包做法图解11)

11.烤好的奶油面包。

此方子是消耗淡奶油的方子,所以再也不用担心淡奶油会放坏咯。

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