1.除了黄油外所有原料混合,揉出可以出比较厚的膜。
2.加入软化的黄油后 揉出手套膜
3.盖上保鲜膜进行一发。发酵时间因天气原因所以时间不定
4.一发发酵2.5倍左右
5.每个分割成68克一个~搓圆~盖上保鲜膜,松弛15分钟
6.整形,取一份松弛的面团,从中间开始向两边擀成椭圆形,再90度旋转~横向卷成圆柱形~再搓长条。
7.三个长条编一个麻花辫子。
8.整形后的辫子面包
9.整形后的辫子面包。再进行最后发酵。
10.发酵好后刷牛奶(其实应该刷蛋液,我是牛奶有多的就用的) 撒酥粒~180℃15分钟左右 具体看个人烤箱。
11.烤好的奶油面包。
此方子是消耗淡奶油的方子,所以再也不用担心淡奶油会放坏咯。
来自呱呱菜园
来自炒茄子久久
来自面包love
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