虎妈食堂
2017-12-22
1.准备披萨饼皮的材料
2.把材料放一起，揉面，成光滑，出厚膜就行了
3.发酵到2倍大
4.我用了一个新的模具，屋诺18CM的派盘，如果没有这种烤盘，用烤箱带的烤盘也可以的
5.把发好的面团捏合在派盘里面，用手按结实，然后醒面20分钟，如果喜欢很松软的饼皮的话，就进烤箱发酵30分钟。然后在饼皮上戳小孔
6.披萨用的食材
7.蔬菜都进烤箱，150度烤15分钟左右，去掉一些水份
8.醒好的饼皮，涂上一层披萨酱
9.然后把去过水的蔬菜放上去，把香肠放在四周
10.撒上马苏里拉芝士碎
11.烤箱预热200度，上下火，中层20分钟。温度时候根据自己的烤箱设定，这个只是做为参考
蔬菜少点，一定要去掉水份。要饼皮硬，醒面时间短点。要拉丝的效果，芝士碎要解冻哦，而且一定要马苏里拉芝士哦！
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披萨