居然小星馆
2018-04-16
1.准备好所用食材。
2.肉馅中加入生抽 盐 香油 鸡精 五香粉腌制5分钟。
3.菠菜洗净。备用
4.葱姜切碎加入清水泡至10分钟成葱姜水。
5.在腌制好的肉馅中加入一个鸡蛋。搅拌均匀。
6.葱姜水，边搅边加入肉馅中，按一个方向搅拌至少20分钟。
7.搅至上劲起胶。
8.锅中注入水，将丸子逐个下入锅中。
9.中火烧开撇沫，用小火慢煮5分钟左右即可。
10.加入菠菜，烧开后淋入香油即可。
汆丸子要用冷水，这样能够保证丸子受热均匀，口感一致。
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