食府美味
2018-02-18
1.准备新鲜山楂。
2.用水浸泡15--30分钟，洗净，像图中这样处理干净。
3.拿一根筷子，用粗的那端，在山楂底部捅出去，果核就出来了。
4.去了果核的山楂用手轻轻一捏，就成好几瓣了，放入面包桶内。
5.放入白砂糖。
6.在面包桶上面包一层锡纸，把下面整理好，要保证搅拌时溅起来的山楂不会蹦出来。
7.把面包桶固定好。
8.选择“花式果酱”程序，时间为1小时20分，盖上面包机盖子，启动程序。
9.“嘀、嘀、嘀”声响起，程序结束，揭开锡纸，山楂酱就做好了。要嫌不够细腻的话，就盖上盖子，选“imix”程序搅拌几分钟。其实保留一些果粒也挺好的，做好后我看上面有些果粒，就搅拌了几下，已然很细腻。
10.做好的果酱趁热倒入用开水烫过的保鲜盒内，密封冷藏保存，一个星期内吃完。
选购山楂的时候一定要仔细挑选，坏掉的一定不能要，白砂糖可以适当在多放一些，这样才能抵消山楂的酸味。
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