1.1,先将里脊肉洗净,切片状,加入料酒和盐淹一下;香菜胡萝卜切条(临时决定做的,没胡萝卜了,加入更好吃)备好
2.2,将土豆淀粉和少量面粉用水搅拌,沉淀后倒掉漂在上面的清水,再次搅拌,最后再将肉片放在淀粉里均匀搅拌
3.3,油加热,下入均匀搅拌了淀粉的肉片进行油炸,可以炸一次后利用余热再炸一次
4.4,将炸好的肉盛出待用
5.4,油盛出,加入糖和醋受热熬出粘稠的汁,放入炸好的肉翻炒,再加入胡萝卜丝和香菜继续翻炒,出锅即可!
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