吃出美丽 2017-12-07

主料

• 腐竹170

辅料

• 辣椒粉适量
• 花椒半把
• 食用油大量
• 糖1小勺
• 盐2.5小勺
• 干辣椒一把
• 孜然或孜然粉适量
• 白芝麻适量
• 姜，蒜少许
• 料酒1/4瓶盖

步骤一

1.腐竹泡发

步骤二

2.泡好的腐竹切丝

步骤三

3.锅内加油 大火烧热（这是之前炸腐竹用的油 没滤干净）

步骤四

4.油烧热后 加入腐竹丝 调入中火

步骤五

5.炸至金黄，腐竹丝变硬。我看了下时间，大概五分钟

步骤六

6.另起锅，油烧热后加入姜丝，蒜瓣，花椒粒。爆香后将姜蒜等盛出，只留油

步骤七

7.油锅内加入干辣椒和炸好的腐竹丝

步骤八

8.大火翻炒后加入一汤匙酱油，1/4瓶盖料酒，孜然，白芝麻，辣椒粉（爱吃辣就多放点）拌匀后加入一碗水 调致小火

步骤九

9.成品准备开动

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