一盅清粥
2018-01-08
1.买的肘子泡去血水，凉水冒开。
2.小火炒出糖稀，均匀地挂在皮上，不匀也没关系。
3.卤肉料，有啥放啥，没固定。
4.老卤汤
5.将处理好的肘子，老卤汤，卤肉料，开水，老抽全部放一起开火。
6.1小时后，成品
7.滤掉杂质剩余的就是老汤
有砂锅有时间的朋友可以小火慢卤，效果更好。
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