老虎鱼
2017-10-06
1.准备好所需食材。
2.将苦苣和紫包菜洗净后，放入食用口碱水浸泡消毒。
3.5分钟后，捞起沥干水份。
4.调制糖醋汁：在容器内放入米醋50g、白糖15g拌匀溶解。
5.上桌之前将苦苣、紫包菜装入较大的容器里，浇上溶解后的糖醋汁。
6.淋上亚麻籽油，拌匀。
7.装盘上桌时淋上普罗旺斯香料沙拉酱即可。
苦苣不需要烫，只要用盐水或食用口碱水浸泡消毒即可。这道菜糖醋味很浓郁，请参考我给的配方用量。
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