冰山雪莲
2017-12-07
1.藕、胡萝卜洗净切片，葱切成葱花，姜切片
2.热锅凉油，油热下姜片，爆香
3.下藕片，胡萝卜片翻炒，炒久一点
4.加入适量水，滴4~5滴醋(防藕变色），继续翻炒5分钟左右
5.加入适量盐翻炒均匀即可
6.出锅盛盘撒上适量葱花，Ok！
1、藕片切好要迅速下锅翻炒，容易氧化变黑。2、可以加点醋浸泡或翻炒时滴几滴醋防止变黑！3、喜欢软一点口感，炒得相对久一点，或加水适当闷煮一会
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素炒藕片