啤酒屋
2018-01-14
1.准备好食材
2.用5克发酵粉用温水化开
3.面粉放入大盆，加一小勺糖，放入发酵水搅拌一下，
4.揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住，放在温暖的地方。
5.使其发酵至原来的2倍大
6.排气，揉圆.醒20分钟
7.擀成薄面皮
8.刷上一层油
9.撒些盐，胡椒粉，葱花
10.从上往下卷起，
11.切寸段，用筷子在当中压一下，手指捏住两端，分别向相反的方向扭转并拢，小花卷即成型
12.放入刷了油的蒸屉，醒20分钟.
13.大火蒸开18分钟，关火，焖5分钟即可.
1.因为天气冷，温度低，我是放在大锅里，大锅里放半锅热水来进行发酵的。
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