爱吃土豆的小胖妞
2017-10-06
1.准备好：鸡蛋4个、豌豆30克、玉米30克、虾仁30克、红朝天椒3个、绿朝天椒3个、银鱼20克、盐1勺、胡椒粉1勺、油2勺。
2.活虾洗净去壳，取出虾仁。【没有活虾；冷藏虾仁均可】。
3.玉米粒洗净焯水至7成熟。
4.蜜糖豌豆剥壳洗净，焯水至7成熟。
5.虾仁洗净焯水。在沸水中烫一下即可。
6.红朝天椒、绿朝天椒切成小丁备用。
7.鸡蛋4个备用。
8.往鸡蛋了汇进豌豆、玉米、朝天椒丁、虾仁。
9.加进银鱼待用。
10.放入1勺盐
11.撒进胡椒粉到食材中。
12.全部食材准备好后，打散鸡蛋。将锅置于电磁炉上，放进2勺油。
13.汇进食材，中火炒制。
14.炒到鸡蛋凝固即可装盘。
GODOFMERCY：焯烫食材的时间不要太长，维生素焯水太久；流失掉了。翻炒的火候不要用大火，鸡蛋容易焦掉。
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