与吃同行
2017-12-20
1.准备好新鲜草莓
2.草莓去蒂洗净，加适量的盐，浸泡20分钟。
3.把浸泡好的草莓切成小块。
4.加入冰糖，白糖，可依个人口味添加，最少腌三个小时以上，也可以盖保鲜膜冰箱放置24小时，这样草莓中水份才能完全出来，草莓才能腌透。
5.这是腌好的草莓，可以看到草莓浸泡出很多水。
6.草莓倒入无水无油的不粘锅中，注意！不能加水。
7.开中火加热，要不停搅拌，防止粘锅，一边炒一边将草莓果肉按碎。
8.一直炒到水份完全蒸发了，并且有明显的黏稠感了，草莓有块状的能粘在勺子上，不掉下来，就可以关火了。
9.另起锅把水烧开，把玻璃瓶放到烧开的水中浸泡一会儿，防止细菌，然后拿出把水份擦干，备用。
10.煮好的草莓酱，装入准备好的无油无水的瓶中，冷却后放冰箱冷藏保存。
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