1.辣椒三个,洗干净,肉冲洗干净
2.辣椒去蒂去籽,用手掰成小块
3.肉切片,葱切片,姜切成小片,准备四瓣八角
4.锅置火上,倒入适量油
5.油稍热,然后放入葱、姜、八角,稍微煸炒几下
6.放入肉煸炒几下,倒入酱油、盐,至肉8成熟,期间火不要太大,肉容易硬
7.放入辣椒,煸炒至熟
8.出锅了
酱油可以换成生抽,可以保持辣椒颜色翠绿好看,辣椒炒的时候不要炒过了,炒肉的时候,火候不易太大
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