斌虾美味
2017-12-28
1.红豆清洗后加水上锅炖煮成红豆汤后备用
2.芋头蒸熟压泥
3.取红塘适量加少许水煮开，红糖水的浓度可以稠一些
4.将烧开的红糖水加入芋泥里
5.木薯粉也要在一起，进行搅拌...
6.在搅拌的过程中，太干可以加烧开的水，太湿就加木薯粉，没有说一定要加多少粉或多少水，揉到面团不粘手为宜
7.将面条搓成长条，切开成自己喜欢的形状，比如圆形长条形
8.用同样的方法制作紫薯芋圆，红薯芋圆和原色芋圆，只是不加红糖水用滚水替代
9.将制作好的芋圆放入滚水中煮熟，芋圆往上浮了就代表熟了，放入之前煮好的红豆汤中根据客人偏好加入牛奶蜂蜜冰糖等即可。
喜欢芋圆带Q感的，可以多加木薯粉；喜欢芋味纯一点的就少加点木薯粉；喜欢吃甜的姑娘们，可以在揉面的过程中加棉砂糖增加甜度。由于木薯粉需要和滚水在一起才会更Q，所以添加的水都要是滚水哦。紫薯作为花青素的主要原料之一，在煮熟的过程中水会变成紫蓝色，紫绿色，为了避免染色，亲亲们可以单独煮开。芋圆需要冷冻保存，按需拿取
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