美食输包
2017-10-03
1.配料(中种面团)混合均匀简单揉成团。
2.装入保鲜袋中压压扁，放入冷藏发酵17小时以上。
3.除黄油外的主料混合，加入撕成小块的配料面团(中种)。
4.揉到能拉出薄膜的扩展阶段，加入黄油揉到完全阶段。(用面包机的话共2个揉面程序，第二个程序加入黄油)
5.发酵半小时至两倍大，排气滚圆，盖保鲜膜静置松弛15分钟。
6.用擀面杖擀成椭圆形(擀面的同时把气泡排出，以免烤熟形成大孔洞)，宽度与吐司盒同宽，卷成卷儿放入吐司盒中(要卷紧不能留空隙)，上面盖湿布放入烤箱发酵档发酵至9分满。
7.吐司加盖放入预热10分钟的烤箱中，烤至金黄色。(烤箱下层185°30分钟)
1、酵母最好选用安琪耐高糖酵母，普通发馒头的酵母不能做面包哦。2、每个烤箱温度有偏差，烘烤时间可以根据表面颜色判断。
手擀面，是一种较为家常的面条，口感筋韧，面向浓郁，营养健康，…
市面上有卖各种各样的板筋食品，想要什么味道的都会有什么品种的…
老婆饼是一种卖相和风味都很不错的小甜点类饼，外皮是酥酥脆脆的…
奶酥蜜豆包，是由酥粒和红豆为主要原材料经过烤箱烘烤成的点心。…
