半老厨师
2017-02-01
1.杏洗净沥干水分
2.因为都熟透了，所以对半切后里面的核都会自动掉下来，把杏切小块放入高压锅
3.放入200克糖腌制半小时，我不爱甜只放200克，大家可以自行斟酢
4.开中火慢熬，期间把泡泡滤去
5.熬的较浓稠后转小火，期间要不断搅拌，因为冷了后果酱会比热的浓稠，所以大家熬的时候比自己期望的浓稠度稍微稀点就可以关火了
6.关火前挤入新鲜柠檬汁搅拌好就趁微热装入干净密封容器，相比面包机熬的果酱，我觉得自己手动熬的浓稠些颗粒感更均匀
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