小猪煮煮 2017-12-29

主料

• 牡蛎10只
• 红薯淀粉适量
• 鸡蛋2个
• 蒜苗适量

辅料

• 胡椒粉一点点
• 植物油适量
• 鸡精适量
• 盐适量
• 蕃茄酱适量

步骤一

1.牡蛎刷干净表面，上锅蒸3分钟开口后立即拿出，取出牡蛎肉再冲洗一下，用生的牡蛎最好了，但是太难取出牡蛎肉了

步骤二

2.鸡蛋加盐打散

步骤三

3.鸡蛋液里加胡椒粉、鸡精、适量红薯粉调匀，不要太稀更不能太稠，用筷子挑起慢慢滴落为好，切好蒜苗放进蛋糊中拌匀

步骤四

4.牡蛎如果是大点的要切一下，平底锅放少量油煎一下牡蛎倒入调好的蛋糊，转动锅成为一个圆饼，表面凝固翻面煎几秒钟，倒扣在盘子上，在上面放上蕃茄酱或者韩式辣酱就可以吃了

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