美厨时光
2017-09-29
1.准备材料。干辣椒切成小段，去籽。 青线椒切成2cm的段，大葱切1.5cm长的段。
2.兔肉用清水漂洗至没有血水，剁成2cm大小的块，用盐、料酒、酱油、鸡蛋清、淀粉拌匀腌制20分钟入味。
3.炒锅里加入比平时炒菜多1倍的油，中火烧至五成热，将兔肉入锅里滑炒至散，控去多余的油。
4.倒入泡野山椒，中小火煸炒至香味四溢
5.放入姜片、大葱段、干辣椒段、花椒继续煸炒。
6.调入盐、鸡粉、料酒、泡椒水、香油。稍微收汁后，放入线椒段炒熟即可。
1、兔肉不能剁的太大，不然不容易煸炒出干香。2、兔肉一定要煸干水汽后再开始下料。3、煸炒的时候不宜过大火，需要慢慢的煸炒至兔肉入味。4、泡野山椒100克（1袋如图中的量）
双椒兔，兔肉是我非常喜欢吃的一种肉食。兔子红肉较多色泽红润。…
兔肉煲汤的营养价值很高，制作方法非常的简单，制作时间非常短，…
葱香兔是一道非常好吃的一道菜了，平时都吃不到，我也是在前两年…
黄焖兔肉在制作的时候可以在里面掺杂一些鸡胸肉味道吃起来都是特…
野山椒煸兔丁