家乐食美
2018-01-08
1.排骨冷水入锅，煮沸，离锅，倒出，沥干，洗净。
2.藕，洗净，切饼，用水浸泡
3.锅里加水，排骨，姜，入锅开火煮。
4.煮至汤白，藕挠出，沥水，加入锅中。
5.再煮至藕熟，就可加入副料，稍等片刻即可装盘……
1莲藕切开后，要用水泡，要不然，遇空气很容易变黑
2排骨用醋水先泡几个小时后，多换几次清水浸泡，之后，就不必用冷水煮沸，再洗……再煮，只要排骨煮沸撇净浮沫就好了。
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