栀子花汤
2017-11-08
1.芋子洗净，放压力锅压熟
2.笋干是买煮好切片的，大蒜洗净，香菇泡好备用
3.把胡萝卜、香菇、大蒜、笋干剁碎
4.放入肉馅炒出油。再倒入胡萝卜、香菇、笋、大蒜翻炒调味
5.炒至馅料熟透，装盆备用
6.芋 子剥皮放入木薯粉揉至软硬适中的粉团
7.抓一小块搓圆，然后按扁，从边缘慢慢的按簿面皮
8.捏成碗状如图，再加入馅料，八成满
9.再从边上把两边的皮慢慢捏紧，如图
10.就这样一个个包好
11.煮法：有煮成汤的，我这是拌的，就是煮一大锅水，开了之后放入芋饺，煮七八分钟再捞起来，盆里先放入猪油，盐和味极鲜，拌一拌就行了。
1、揉粉团时芋子一定要是热的，不能等冷了再揉。
2、包的时候如果粉团冷了会开裂，可以烧些开水，抓粉团的四份之一量放开水里烫下，再捞起和冷的粉团揉搓就不会开裂了。
3、馅料也可以按自己的喜欢调制。
4、煮芋饺时芋饺浮起来再煮个五分钟就可以了。
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