碳烤栗子
2017-05-05
1.先和面，不要太软，擀时不成形
2.和好的面，醒上一会，面会更有筋性
3.将醒好的面揉成细细的长条
4.切成小段
5.擀成比饺子皮略小一些，要均匀的一样厚度的，不要象馆子皮那种中间厚四边薄
6.把擀好的皮间抹上油，摞在一块，大约七八张，太厚了不容易蒸透
7.放在蒸锅，水开后蒸约六七分钟
8.蒸好的皮，这样透亮的效果，就OK了
9.准备好豆馅和鸡蛋，只用 到鸡蛋清粘连，
10.这样的包制过程，边上粘鸡蛋清
11.弄好的整齐的摆在盒子里，冻在冰箱内准备吃时随时取出
12.这是准备过油即吃的
13.油热好加包好的春卷
14.成品
1、包的过程最重要的是耐心，皮擀得要匀而薄，炸时油温要掌握好。
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