小竹私房菜
2017-09-14
1.面包桶内放入牛奶、鸡蛋。
2.放入面粉、小麦胚芽、白砂糖、盐、酵母粉。酵母放中间，尽量不和糖、盐接触。
3.选择一个自定义揉面程序，揉面结束后选择3和风程序，程序进行至3:05分时可以加入黄油。（其实，在3:15分时就可以加入了，3:15——3:05是醒发的过程，面包机里面很温暖，此时加入黄油正好可以快速软化。）
4.加入黄油以后就不用管了，直到程序进行至0：50——00:46分时，观察一下面团是否发酵到位，如还没发好，就按暂停键继续发酵。
5.烘烤结束。
6.立即取出脱模，放在烤网上晾到手心温度后密封保存。这次我一不小心忘了设置烧色，程序默认的是中烧色，吐司颜色有些深了。
7.完全晾凉就可以切片了。
8.鸡排稍微加热一下。
9.吐司裁去三边，放上鸡排。
10.摆上黄瓜片。
11.盖上另一片吐司即可。
12.三明治搭配水果、蔬菜沙拉和自制酸奶，是不是很营养呢？
面包桶外包一层锡纸可以防止皮厚色深。液体量根据面粉的吸水情况添加。
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