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「懒人版」莲藕海带大骨汤

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「懒人版」莲藕海带大骨汤
柠檬398 2017-09-15

「懒人版」莲藕海带大骨汤

准备时间:120分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一

1.大骨头浸泡一上午,中间换三次水

步骤二

2.准备好葱段姜片

步骤三

3.海带洗净浸泡

步骤四

4.藕切成滚刀块放清水浸泡防止氧化

步骤五

5.把大骨头放进锅里焯烫然后用清水冲洗干净

步骤六

6.重新换一锅清水,放入大骨头,一次加足水,中间不要再加水了

步骤七

7.煮一会,还有脏东西,用勺子撇干净,这样汤才清澈

步骤八

8.待撇干净后加入大葱、姜片、料酒,大火煮开后,中小火慢炖

步骤九

9.一个小时后加入藕

步骤十

10.再过半小时加入海带和大枣,再炖半小时,就可以关火了,一共炖煮2个小时,喝的时候加入盐就可以了。剔骨肉很软烂,很好吃。

1.大骨头提前浸泡一天或半天2.大火煮开后再加入料酒,有效去腥3.喜欢吃软糯的海带可以和藕同时放入

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