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美味的韭菜炒鸭血

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美味的韭菜炒鸭血
会飞的鱼 2017-12-04

美味的韭菜炒鸭血

准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
美味的韭菜炒鸭血做法图解1)

1.首先将鸭血切片、蒜子切末、韭菜切段、葱白切葱花、姜切丝、红椒切丝。

步骤二
美味的韭菜炒鸭血做法图解2)

2.锅中倒入小半锅清水,淋入适量料酒,加半勺盐,接着将鸭血倒入锅中,水开后,继续煮三分钟,捞出。

步骤三
美味的韭菜炒鸭血做法图解3)

3.锅中放入油,下入姜、蒜子、葱、红椒煸炒出香味,随后将鸭血倒入锅中,翻炒片刻。

步骤四
美味的韭菜炒鸭血做法图解4)

4.再下入韭菜梗翻炒数秒,接着下入韭菜叶,加半勺盐、少许白糖,淋入适量生抽,翻炒至韭菜变软变熟,即可。

1、鸭血要先煮上3分钟,可去一些异味,也能缩短炒制的时间。2、这是一道快手菜,韭菜入锅稍微翻炒至软即可,时间长了影响韭菜的口感。

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