红豆坊
2017-09-17
1.将70g大米花准备好，我一个小烤盘，正好是70g
2.将核桃仁、南瓜子、蔓越莓准备好，放入小碗中
3.带皮花生放微波炉高火4分钟，将红皮去除后对半剥开，放入干果碗中，所有干果加起来的总重量，不要超过大米花的重量
4.正式开始前先将烤盘涂满色拉油，一旁待用
5.锅中放入水和白糖，小火融化
6.糖汁完全融化，微微变色，泛起大泡
7.加入麦芽糖，迅速搅拌均匀
8.依次倒入果干、适量姜丝、大米花
9.快速搅匀
10.将拌好的米花糖快速装入烤盘中，趁热赶紧压平、压实
11.将彻底冷却的米花糖倒扣在案板上，脱模
12.用刀切成小块
13.香甜好吃又营养哒米花糖就完成了
1.全程都要用小火，切忌大火哦···2.所有干果加起来的总重量，不要超过大米花的重量?3.搅拌干果、姜丝、大米花时，手的速度一定要快，锅中所有材料一定要均匀嘀裹上糖汁，手慢的话，糖汁很快就会变硬，无法翻伴均匀哒···4.嘟嘟放入了好些姜末，做出来的米花糖，有着浓浓的姜糖味，香香的，特别嘀好吃5.放姜末时，要先放入干果，不要急着搅拌，在干果上面撒上大量的姜末，然后再放入大米花，最后快速的翻炒，这样，姜末才会更加容易且快速的融入到米花糖的各个部位，吃起来才更香6.切的时候，最好用锯齿刀，切忌用蛮力7.切好的米花糖，放在通风阴凉处装入密封袋保存?
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五彩米花糖