菜满楼
2017-09-17
1.里脊肉洗净切片，放入盐、料酒、鸡蛋和淀粉抓拌均匀，待用
2.豆芽洗干净，入锅中焯水至熟，捞出沥水，放入盆里
3.豆腐切块，入锅中焯水后捞出，放入放豆芽的盆里
4.准备好葱姜蒜和干辣椒
5.热锅凉油，油热后下入花椒炒香，下入葱姜蒜和干辣椒炒香
6.炒至出红油后，倒入适量的清水，大火烧开
7.一片一片下入肉片，调入适量盐和酱油，煮至肉片熟
8.将煮好的肉片连汤一起倒入放豆芽的盆里
9.将辣椒面和蒜苗撒在肉片上
10.炒锅热油，下入花椒在次炒香
11.直接倒在肉片盆里，会听到滋啦一声响，在撒上香菜，即可
12.成品
下肉片时要一片一片的下
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