炒茄子久久
2018-01-20
1.材料图
2.红萝卜去皮切细丝，葱姜切粒，红椒切段
3.虾米洗净用清水浸泡10分钟泡软
4.炒锅少干放入玉米油烧热在放入葱姜粒爆香
5.在倒入虾米和红椒煸炒
6.再将红萝卜丝放入煸炒
7.倒入泡虾米的水
8.放入盐
9.倒几滴鱼露提鲜
10.出锅前倒入少许的香醋
1、虾米是干的泡过后可以释放出鲜香的味道，泡过的水放菜里更是增加了虾米的鲜味。2、我家现在炒菜基本不放鸡精和味精了，一切为健康着想，放几滴鱼露提鲜就可以了。
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