一杯两盏淡酒
2018-01-06
1.黑木耳清水泡发，去掉根部，洗净；
2.里脊肉切片；
3.肉片放入碗里，用少许的料酒、干淀粉抓匀；
4.黄瓜斜着切片；
5.锅里放适量的水烧开，放入黑木耳焯水；
6.焯水后的黑木耳捞出；
7.炒锅放适量的油，放入葱花爆出香味；
8.放入肉片翻炒；
9.待肉片2面变色后，放入少量的酱油，翻炒均匀后盛出待用；
10.借助锅里的底油，放入黄瓜片；
11.快速翻炒几下，黄瓜易熟；
12.放入黑木耳；
13.放入肉片；
14.快速翻炒后，放适量的盐调味；
15.再次翻炒均匀后，即可起锅。
黄瓜容易熟，炒的时间较短。
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