最爱的茄子
2017-11-28
1.鸡蛋3个先打散。（如果是从冰箱取出的鸡蛋要先放置室温再打散），黄油隔水融化备用，低粉和泡打粉混合过筛备用。
2.分次加入糖打至如图的体积变大，浓稠发白，滴落的鸡蛋泡沫不会马上消失即可。
3.分三次筛入低粉。
4.轻轻的切拌均匀。
5.加入融化的黄油切拌均匀。
6.倒入模具七分满就可以了，我这个装的多了。
7.送入已经预热的烤箱中层160度30分钟。
8.烤好的蛋糕待冷却时就可以脱模了，我这个模具在稍不烫时就可以脱模了，非常的蓬松哦！
打发全蛋一定要打发到体积变大，浓稠发白，提起打蛋头可以划过的痕迹不会立即消失。
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