1.1.抓一小把干木耳,加入少许盐放入冷水泡发
2.买回来的猪里脊洗净,去其筋膜
3.切片后,放入少许胡椒粉,盐,料酒淀粉搅匀
4.把辅料切好,坐油锅,油要比平时炒菜的多些,待油温八成热时放入拌好的肉片,划散变色乘出
5.锅内留少许底油,爆香蒜片,放入辅料炒
6.辅料段生后,放入过好的肉片再淋入少许老抽,陈醋,翻动菜
7.最后放入木耳,盐拌匀出锅
8.一道简单美味的过油肉成了!
醋要分两次放!
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