乐乐厨艺屋
2017-11-28
1.鲫鱼洗净,掏去腹内的黑膜,处理干净
2.先用生姜查一下锅,倒油炒香生姜
3.放入鱼煎,一面煎好换另一面
4.加入清水,放入干辣椒
5.转入砂锅大火煮开,转小火炖30分钟
6.豆腐切块
7.小火炖30分钟后,放入豆腐和火腿,加盐再炖10分钟即可.
鱼先煎一下,再加水大火煮开转小火炖,汤汁就会很浓白.
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