1.长豆角摘净,清洗干净
2.锅中放适量清水,烧开后放入豆角,以淹没豆角为好,待豆角变色后捞出
3.放入凉水中浸泡,反复两次,待豆角完全变凉后捞出,将豆角切段,一寸左右,放盘中
4.将芝麻酱加少许盐、醋
5.加入蒜泥、香油调匀
6.根据自己口味将调好的芝麻酱汁淋在豆角上即可
做凉拌菜的蔬菜最好是新鲜的,做好的凉拌菜由于很容易变质,最好在当天吃完。
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