未食尚
2018-09-16
1.新鲜的樱桃洗净
2.用冰糖腌制后，煮开（不要加水）
3.淡奶油打发到7分。
4.将泡软的吉利丁片放入樱桃液中，隔水融化
5.将吉利丁液倒入淡奶油中，拌匀，成慕斯糊。
6.模中底部放入一片蛋糕
7.淋上慕斯糊，再放一片蛋糕，再淋一层慕斯糊。做好后，放入冰箱冷藏
8.表面凝固后，倒入吉利丁甜酒液，放入樱桃装饰即可。。
1.我用的是6寸的模，如果用8寸模，用量翻倍。2.表面的果冻层，要有一定的厚度和硬度，效果才好。3.因为用的是煮过樱桃的糖水，所以不需要再加糖。
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